Шацькі манники внесли до нематеріальної культурної спадщини Волині
-
-
>
-
>
-
>
1435
На черговому засідання обласної комісії з формування переліків нематеріальної культурної спадщини (НКС) Волинської області включили елемент «Традиція приготування манників у Шацькій громаді».
Про це розповіли у Шацькому будинку культури.
У серці Полісся, серед чистих лісів і дзеркальних Шацьких озер, з давніх-давен побутує страва, що стала символом домашнього затишку, гостинності й кулінарної спадщини краю – манники. Це більше, ніж просто смаколик – це жива традиція, що передається з покоління в покоління, зберігаючи пам’ять про бабусині рецепти, недільні сніданки та теплі родинні зустрічі.
Читайте також: Весілля на районі: манники поєднали дві долі
Манники – страва, яка завоювала серця не тільки місцевих мешканців, а й численних туристів. Ті, хто хоча б раз побував на Шацьких озерах, обов’язково куштували ці ніжні й апетитні ласощі. Їх неповторний смак залишається в пам’яті надовго – саме тому манники стали гастрономічною візитівкою регіону і навіть джерелом заробітку для місцевих жителів, які через цю страву зберігають і передають кулінарну спадщину краю.
Читайте також: Шацькі вареники з гречаного борошна з солоним сиром додали до переліку нематеріальної культурної спадщини
Страва проста у приготуванні, але має свої секрети. Її можна подавати як у повсякденному раціоні, так і на святковому столі, доповнюючи сметаною, медом чи домашніми джемами. Та найголовніше – манники уособлюють зв'язок із землею, родиною, традиціями, і саме тому заслуговують на статус елементу нематеріальної культурної спадщини України.
Основою для приготування манників є домашній сир і манна крупа – прості, доступні продукти, які здавна були на кожному українському столі.
Манники – це не лише смачно, а й поживно, збалансовано й корисно, це – справжній етнокулінарний скарб.
Читайте також: В Шацькій громаді розповіли як готувати вівсяний кисіль
Саме тому ми маємо берегти цю традицію, ділитися нею й пишатися, що така проста страва здатна нести у собі цілу культуру, пам’ять і тепло родинного коріння. Збереження і популяризація таких страв, як манники – це внесок у збереження нематеріальної культурної спадщини України. Допоки в домівках печуться запашні манники – живе традиція.
«Дякуємо Галині Радецькій з селища Шацьк, Тетяні Шульга (завідувачці клубу села Затишшя), Оксані Яцик (завідувачці клубу села Вілиця), Ларисі Глушковій (завідувачці клубу села Ростань), Юлії Сулік (директорці БК села Прип’ять) які бережуть та популяризують спадщину нашої Шацької громади», – кажуть у Шацькому будинку культури.
Читайте також: Чорний борщ: що це таке та як його готують у Шацьку
